건강2016. 8. 2. 10:00

전라도 하면 가장 먼저 떠오르는게 바로 음식인데요. 우리나라 다른 어느지역을 가도 마찬가지지만 특히 전라도에는 맛있는 음식이 굉장히 많이 있는데요. 오늘은 대표적인 전라도 음식인 홍어 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

홍어만큼이나 호불호가 확실하게 갈리는 음식이 없을만큼 매니아는 없어서 못먹을 정도이지만 홍어를 못먹는 분들은 쳐다도 안보실 만큼 못드시는데요. 특유의 암모니아 냄새와 톡 쏘는 맛 때문에 제가 일하는 부서 16명 중에도 저를 포함해 단 2명밖에 홍어를 먹을 수 있는 사람이 없습니다.

 

 

그럼 홍어의 효능에 대해 하나하나 알아보겠습니다.

 

1. 숙취해소

- 홍어에 풍부한 베타인 성분은 간의 해독작용을 도와줄 뿐만 아니라 타우린 성분도 많이 함유되어 있

어 숙취해소 뿐만 아니라 피로회복과 자양강장에 효능이 있습니다.

 

2. 관절기능 개선

- 홍어에는 칼슘이 풍부할 뿐만 아니라 관절염 치료제의 원료로 사용되는 황산콘드로이친이 풍부해 뼈 건강과 관절기능을 개선하는데 효능이 있습니다.

 

3. 위장기능 개선

- 위산의 과다분비를 막아주는 홍어는 평소 속쓰림 증상이 있으신 분들에게 도움이 될 뿐만 아니라 대장의 유해균 살균 작용을 하는 효능이 있어 평소 배에 가스가 많이 차고 속이 불편하신 분들에게 효능이 있습니다.

 

4. 체질개선

- 최근 서구화된 식습관으로 인해 산성화 체질이 된 우리 몸을 알카리성으로 변화시키는데 도움이 되는 음식 입니다.

 

 

이 외에도 피부미용, 감기예방, 두뇌발달, 다이어트에 좋은 효능이 있는 홍어는 회, 조림, 무침, 찜 포, 매운탕으로 조리가 가능해 냄새때문에 드시지 못하시는 분들이라면 다른 조리 방법으로 드셔보시기 바랍니다.

 

홍어는 특히 막걸리와 잘 어울린다고 합니다. 성질이 찬 음식에 속하는 홍어와 따뜻한 음식인 막걸리는 반대의 성질로 인해 서로의 기운을 상쇄시키는 작용을 할 뿐만 아니라 막걸리의 발효성분이 홍어의 소화를 도와준다고 합니다.

 

 

오늘 홍어의 효능에 대해 알아봤는데요. 홍어는 남녀노소 누구에게나 좋은 효능을 보여 줄 뿐만 아니라 물이 맑은 청정해역에서 잘 잡히는 음식인 만큼, 우리 몸에 해가 될 일은 전혀 없다고 보시면 됩니다.

 

Posted by vou4u